Dr. med. Ruediger Dahlke, Arzt und Psychotherapeut, Buchautor

Bei meiner Entdeckungsreise über die „grüne Ernährung“ lag eines Tages das Buch „Peace Food“ von Dr. Ruediger Dahlke auf meinem Tisch. „Einige bahnbrechende medizinische Erkenntnisse vor allem in Hinblick auf Ernährung, Lebensweise und Nutzung der Sonne vielen Menschen nahezubringen“ so die Einleitung des Buches. Und fürwahr, ich habe viel „Hintergründiges“ gelernt und hatte große Freude daran, dass ich nicht "ein Rezept in die Hand gedrückt" bekommen hatte, sondern dass es an mir lag, Initiative zu ergreifen und meiner Ernährung neu umzugehen. Mit seinem Buch möchte Dr. Ruediger Dahlke „Basis einer Gesundheits-Lobby werden und am Feld ansteckender Gesundheit weiterbauen“. Ja, das ist ihm gelungen. Danke, Herr Dr. Dahlke für Ihre umfangreiche Aufklärungsarbeit.

Danke an Dr. Dahlke, hier auf der Website sein Buch "Vegan für Einsteiger" vorzustellen.

Und Danke an den Verlag Gräfe und Unzer für Text- und Fotomaterial.